Japoneses buscan elaborar sake en el espacio: Su precio llegaría a los 640 mil dólares
Tiempo de lectura: 2 minutos Prepárate para brindar en la Luna, o casi, porque en 2025 una única botella de sake espacial llamada «Dassai Moon» será fermentada en la Estación Espacial Internacional (ISS) bajo gravedad lunar simulada.
La destilería japonesa Asahi Shuzo producirá en 2025 una exclusiva botella de sake fermentado en el espacio, llamada «Dassai Moon – brebaje espacial«, que se fermentará en el módulo espacial japonés Kibo, ubicado en la Estación Espacial Internacional (ISS). Este módulo recreará la gravedad lunar, proporcionando un entorno único para la fermentación del arroz.
Su venta, estimada en 100 millones de yenes (aprox. 640 mil dólares), financiará empresas aeroespaciales japonesas, impulsando la innovación en el sector. El ambicioso proyecto, realizado en colaboración con Mitsubishi Heavy Industries y el Centro de Industria y Tecnología Científica de Aichi, busca explorar la viabilidad de producir sake en entornos de microgravedad, anticipando la futura demanda de alcohol en el espacio.
Asahi Shuzo supervisará el proceso desde la Tierra, controlando la transformación del arroz en sake en condiciones de microgravedad. Durante la segunda mitad de 2025, los ingredientes necesarios serán enviados a la ISS, iniciando un experimento sin precedentes en la elaboración de bebidas alcohólicas.
Se espera obtener aproximadamente 520 gramos de sake sin refinar, que posteriormente se refinarán y decantarán en la Tierra para crear la única botella de Dassai Moon, con un volumen de 100 mililitros.
Sake, la bebida espacial del mañana
La visión de Asahi Shuzo va más allá de un experimento científico. La destilería argumenta que el sake es una bebida ideal para la exploración espacial a largo plazo. Su producción a partir del arroz, un alimento básico, es más práctica que la del vino, que requiere el transporte y conservación de uvas, con una mayor necesidad de agua.
Esta iniciativa, impulsada por Mitsubishi Heavy Industries, se enmarca en la premisa de que la futura colonización espacial implicará la demanda de productos como el alcohol. La donación de los 100 millones de yenes obtenidos con la venta de Dassai Moon tiene como objetivo fortalecer la industria aeroespacial japonesa, fomentando la investigación y el desarrollo en este campo.
El proyecto no solo representa un hito en la elaboración de sake, sino que también es una apuesta por la innovación y el futuro de la exploración espacial, sentando las bases para la producción de bebidas en entornos extraterrestres.
