¿Por qué cada vez más chilenos optan por el veganismo?
El veganismo es un estilo de vida que cada vez se expande más en la población. Actualmente, son varias las organizaciones a nivel mundial que se han levantado para fomentar el veganismo y promover una dieta basada en plantas. Una de ellas es Veganuary Latinoamérica, que invita a la gente a probar esta forma de alimentación a través de la campaña Enero Vegano 2024.
En conversación con Sin Gravedad, el director de esta iniciativa, Mauricio Serrano, afirmó que Chile ha registrado un aumento del 43% de restaurantes veganos. «El aumento de veganos y vegetarianos han disparado la oferta y demanda», dijo Serrano.
¿Por qué cada vez más personas escogen este estilo de vida? De acuerdo con Veganuary, porque la población reconoce la importancia del cuidado del medioambiente, animales y salud.
Además el director de Veganuary Latinoamérica sostuvo que esta transición se da gracias a la información que hay disponible sobre el veganismo. «Hace diez años había mucha incertidumbre, desinformación y prejuicios», afirmó Serrano.
Por último Serrano hizo el llamado a participar de la campaña Enero Vegano 2024, una iniciativa gratuita que entrega información, consejos e invita a la ciudadanía a adoptar un estilo de vida vegano.
Escucha la entrevista completa de Mauricio Serrano en Sin Gravedad con Jorge Lira.
